ドライフルーツ入りパウンドケーキ。

• オーソドックスなパウンドケーキにレッツトライ。
• ドライフルーツ好きなだけ
• ブランデー
• 小麦粉100g
• ベーキングパウダー小さじ1（ちょっと足りなかったけど）
• バター90g（室温に戻しておく）
• 砂糖70g
• 全卵2個
• オーブン予熱ありで160℃

1. ドライフルーツをブランデーに漬けて一晩置く（細かく刻むと尚良いかも）。
2. 小麦粉とベーキングパウダーを振るっておく。
3. ドライフルーツに少し小麦粉をまぶしておく。
4. オーブンを予熱にかける。
5. 卵を溶く。
6. 室温に戻したバターと砂糖を一緒にして、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる（バターが硬かったので、ちょこっと湯煎にかけたりしつつ、溶かしきらないように注意しながらやりました）。
7. 溶き卵を、少しずつ加えて、よく撹拌する（一気に入れると、バター+砂糖と卵が分離します！今回は分離させちゃった……）。
8. 振るった小麦粉+ベーキングパウダーを加え、ヘラで切るように混ぜる。
9. ドライフルーツをタネに混ぜる。
10. タネをパウンド型に流しいれ、2・3回トントンと落としてからオーブンへGO。
11. 出来上がり。